OLI  VERGE  EXTRA  D’OLIVA

L’oli d’oliva és un producte emblemàtic de la nostra cultura i de la nostra alimentació des de fa segles. Els grecs són considerats els introductors del cultiu de l’olivera a la mediterrània. Els íbers, els romans , els àrabs,... van donar-hi continuïtat i perfeccionaren les tècniques de premsat, dipòsit i transport de l’oli. Ja en l’Edat Mitjana, la majoria de pobles comptaven amb un molí d’oli “ de la vila”, que cobria les demandes dels seus habitants.

A finals del segle XX, gràcies als canvis tecnològics que suposava la substitució del sistema tradicional de premsat  pel sistema continu i el major coneixement científic dels beneficis per a la salut derivats del consum de l’oli d’oliva,  han afavorit que aquest producte recuperés el lloc que li pertoca.

L'oli d'oliva ha estat i és un dels pilars de la dieta mediterrànea i un element diferenciador de la nostra cuina. L’oli Verge Extra aporta a la cuina la  seva diversitat de color, aroma i sabor que li donen caràcter.  Aporta, també, els  valors nutritius i saludables que li són propis, destacant la vitamina E i els polifenols, uns potents antioxidants naturals. Redueix el colestreol, el risc d'infart, protegeix contra l'úlcera i la gastritis, i millora el creixement ossi.